Come si fa a non amarla?!

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E' vero! E' tornata la primavera! Il nostro ciliegio sta per fiorire e io ho ripreso a correre perché il piccolino di casa mi lascia dormire tutta la notte! Tutta, tutta, tutta! E' domenica, la temperatura è perfetta e abbiamo una giornata davanti da passare all'aria aperta. Come si fa a non amare la primavera!

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Davvero ...!!

Ritratto di meris

....AMO la meravigliosa ........ maledetta primavera !! Fiori ovunque stupendi ! Chi come me è allergico non ama tanto questa stagione  ma  io l'adoro..... adoro quando gli esseri umani " normali " non  lo sentono ...... io me ne accorgo  che sta arrivando dalla  metà di febbraio  quando  i primissimi  pollini fanno capolino !! Quest'anno  comunque è andata di " lusso " è stato freddo fino a ieri e come tanti,  ho sentito meno  l'allergia ! Ma poi la primavera  ...  i primi funghi.... le  spugnole, i prugnoli Wow finalmente  è arrivata !!

 E come non si fa darti una

 E come non si fa darti una sfida gastronomica? L'altro giorno un mio amico cubano mi ha passato la ricetta di un dolce argentino, il Borugas de leche! Onestamente me la sono fatta dare per passarla a te.

Ingredienti:


1 litro di latte (quagliato)
230 g zucchero (oppure al gusto)
2 tuorli d'uovo
½ limone
1 corteccia di cannella
1 cucchiaino di vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione:

Mescolare il latte con lo zucchero. Aggiungere i tuorli e il succo di mezzo limone. Il tutto ben amalgamato scolarlo con un colino. Aggiungere la vaniglia, sale, cannella e la buccia grattugiata di mezzo limone (la buccia si può tagliare in strisce anziché grattugiarla). Lasciar riposare per mezz'ora. Dopodiché cuocere a fuoco alto finché comincia a bollire. Abbassare il fuoco a medio e girare ogni tanto. Quando diventa dorato e il liquido si consuma e diventa un po denso è pronto (ci vuole tanto tempo). Servire freddo.

Meris

 credo che il latte qualgiato sia il latte senza panna, ora però chiedo conferma al mio amico.